Champagne Quenardel & Fils - Brut réserve (75 cL)

26 €

Le vigneron
Alfred Ravez produit ses premières bouteilles en 1863. Avant la Seconde Guerre mondiale, une Ravez épouse un Quenardel de Verzenay. Leur fils Francis, installé en 1965, porte la superficie de la propriété de 60 ares à 6,5 ha et la transmet en 1993 à sa fille et à son gendre, qui la cèdent en 2012 à la famille Labruyère, propriétaire à Meursault (Jacques Prieur), à Pomerol (Ch. Rouget) et en moulin-à-vent (Dom. Labruyère).

La Dégustation
pinot noir (60 %) et chardonnay collaborent à cette cuvée issue des années 2011, 2010 et 2009. Ses parfums d'agrumes et de rose s'enrichissent à l'aération de notes de pâte d'amande et s'associent en bouche à une fraîcheur citronnée et mentholée, tandis que la finale se montre crémeuse. Un ensemble gourmand et flatteur.