La Vie en Rose - Roubine - 2017 (75 cL)

10.8 €

Cépages: 50% Grenache, 40% Cinsault, 10% Syrah
Ce vin provient d’une sélection de parcelles en Côtes de Provence.
Vendangé de nuit, la macération pelliculaire s’opère dans le pressoir pendant quelques heures avant fermentation à basse température afin de révéler tous les arômes et la finesse de ce vin raffiné.
Robe : Rosé claire saumonée aux reflets de gris
1er Nez : Herbe fraichement coupée, la fleur de vigne
2ème Nez : Floral, roses anciennes, poudre de pétales
Bouche : Finesse du grain, belle rondeur, une très belle amplitude due à un joli gras.
Persistance aromatique d’une belle longueur. Un croquant rappelant le bonbon anglais à tendance anisée, petits fenouils nouveaux, ou berlingots de Carpentras.
Le cépage Tibouren est le plus expressif, il est très prédominant.
A déguster sur de beaux poissons de Méditerranée : Pagre, Dorade Royale etc…
Accord parfait sur une bouillabaisse ou sur une bourride.